Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de trufas de mantequilla de maní y chocolate con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
Ingredientes:
250 g de chocolate con leche o bitter para Repostería St.Moritz
1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
1/2 taza de mantequilla de maní
1 taza de azúcar glass (pulverizada)
1 taza de galletas tipo María trituradas lo más fino posible.
1 cucharada de aceite vegetal
Chispas de colores para decorar
Preparación:
En un bol, mezcla la mantequilla, la mantequilla de maní y el azúcar. Añade las galletas trituradas y mezcla hasta lograr una masa.
Haz bolitas de masa y colócalas sobre en una bandeja con papel parafinado. Congela durante 30 minutos o hasta que las trufas estén solidificadas.
Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas, añade el aceite y bate vigorosamente hasta que se haya mezclado muy bien.
Sumerge las trufas en el chocolate hasta que se cubran por completo y espolvorea las chispas de colores.
Refrigera hasta que el chocolate se solidifique y sirve.
Si prefieres hacerla en casa, la mantequilla de maní es muy fácil de preparar: Hornea 400 gr de maní pelado y sin sal durante 10 minutos a 250ºC. Cuando el maní haya soltado sus aceites, todavía caliente procésalo en la licuadora, agregando una cucharada de azúcar o endulzante y aceite vegetal hasta obtener una mezcla espesa y untable.
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