Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de trufas de chocolate con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
Ingredientes:
130 g de chocolate bitter para Repostería St.Moritz
1 taza de lluvia de chocolate St.Moritz
1/2 taza de nueces o avellanas molidas
1 cucharada de ron
80 g de mantequilla sin sal
150 g de azúcar.
1 cucharadita de café instantáneo
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
50g de cacao en polvo
Preparación:
En una olla funde el chocolate en baño de María, junto con la leche y la vainilla. Retira del fuego, agrega el ron y deja reposar.
En bol aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar. Añade el café instantáneo, el cacao en polvo y continúa mezclando.
Incorpora chocolate fundido y continua batiendo.
Agrega las nueces o avellanas y refrigera. Una vez la mezcla adquiera una consistencia densa, forma bolitas del tamaño de una nuez.
Cubre las bolitas con lluvia de chocolate o cacao en polvo y sirve.
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