Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de trocitos de cambur con chocolate con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
Ingredientes:
1 taza de chocolate bitter o con leche para Respostería St.Moritz, Passion Noir al 56% o chocolate A La Taza
2 cambures grandes
2/3 de taza de mantequilla de maní.
Preparación:
Pica los cambures con un grosor de 1 cm aproximadamente. Colócalos en papel encerado (parafinado) y agrégales mantequilla de maní. Derrite el chocolate al baño de maria y viértelo sobre cada uno de los trocitos de cambur. Refrigera durante 1 hora y sirve.
Si prefieres hacerla en casa, la mantequilla de maní es muy fácil de preparar: Hornea 400 gr de maní pelado y sin sal durante 10 minutos a 250ºC. Cuando el maní haya soltado sus aceites, todavía caliente procésalo en la licuadora, agregando una cucharada de azúcar o endulzante y aceite vegetal hasta obtener una mezcla espesa y untable.
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