Ingredientes:
1 paquete de galletas tipo María o galletas de vainilla
100 gr. (1 tableta) de Chocolate a la taza St. Moritz
1 litro y medio de leche
4 yemas de huevo
125 gr. de azúcar
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Bate las yemas de huevo.
Derrite el chocolate y la mantequilla en baño de María (sobre una olla de agua hirviendo coloca un recipiente y con el chocolate y la mantequilla y revuelve hasta que se funda el chocolate).
Coloca en una olla un litro de leche, con el azúcar y las yemas de huevo, calienta a fuego medio y agrega el chocolate derretido batiendo con cuchara de madera.
Disuelve la maicena en un poquito de leche y añádela a la mezcla anterior, removiendo sin parar para que no se pegue. Remueve hasta que se espese y retira del fuego.
Remoja las galletas en el medio litro de leche restante y en un molde de vidrio comienza a hacer capas de galletas, luego de pudín , luego galletas y termina con la mezcla de chocolate.
Introduce en la nevera y luego refrigera.
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