Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de tiramisú de chocolate con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
Ingredientes:
200 g de chocolate bitter para Repostería St.Moritz
2 claras de huevo
4 yemas
100 g de azúcar
400 g de queso mascarpone o queso crema
200 g de bizcochos de plantilla
6 tacitas de café negro fuerte
Cacao en polvo
Preparación:
Ralla el chocolate. En un bol bate las claras a punto de nieve. En otro bol mezcla muy bien las yemas con el azúcar y añade el queso mascarpone lentamente y después las claras a punto de nieve.
En un molde coloca una capa de plantillas y bañalas con el café. Cúbrelas con la mezcla del mascarpone y añade el chocolate rallado. Agrega otra capa de plantillas y vuelve a cubrir con la mezcla de mascarpone hasta terminarla.
Espolvorea con el cacao en polvo y refrigera.
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