Ponquecito Light Express con chocolate  

 

Ingredientes: 

¼ de taza de harina de avena

1 cucharada de harina de coco integral (opcional)

1 cucharada de linaza molida

1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio

Canela en polvo al gusto

Vainilla al gusto

Edulcorante al gusto o 1 cucharada de azúcar o papelón molido

3 claras de huevo o 1 huevo entero

1 tableta de Chocolate Sin Azúcar picada en trocitos (puedes utilizar Passion Noir)

Nueces o maní triturados (opcional)

 

Preparación

Mezcla todos los ingredientes a mano

Engrasa con aceite de oliva o aceite vegetal una taza de café grande (que no sea de plástico) y vierte la mezcla en la taza.

Coloca en el microondas a potencia alta durante 1minuto 30 segundos o 1 minuto y 40 segundos a 2 minutos. Todo depende del microondas que tengas.

 

Nota:

 

La harina de avena se prepara licuando avena en hojuelas hasta que quede un polvo.

 

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