Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de pollo en salsa de chocolate con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
Ingredientes:
50 g de chocolate bitter para repostería St.Moritz rallado o troceado muy fino
1 Pollo cortado en trozos grandes
3 Vasos de caldo de pollo
1/2 Vaso de vino tinto
1 Cebolla
4 Dientes de ajo
2 Tomates grandes maduros rallados
1 Cucharada rasa de harina de trigo
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva
Preparación:
Pon un caldero al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente fríe en ella los trozos de pollo salpimentados, hasta que estén doraditos. Ponlos aparte.
En el mismo aceite fríe los ajos enteros, la cebolla picadita hasta que estén transparentes y solo entonces añade los tomates rallados.
Déjalo cocinar unos 5 minutos y agrega el pollo y el vino. Deja que el vino reduzca, añade la harina y el chocolate. Recuerda darle vueltas al pollo y añade el caldo.
Agrega la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que la salsa quede espesa.
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