Mousse de chocolate

Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de mousse de chocolate con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.

 

Ingredientes:

 

125 g de chocolate de leche para Repostería St.Moritz

3 cucharadas de leche

3 yemas de huevo

4 claras de huevo

3 cucharadas de azúcar

75 g de mantequilla

Una pizca de Sal

 

Preparación:

 

En una olla agrega el chocolate troceado junto con la leche y fúndelo a fuego medio.

Aparta del fuego y añade la mantequilla.

En un recipiente aparte mezcla bien las yemas con el azúcar. Agrégalo y mezcla con el chocolate hasta lograr uniformidad y deja reposar. Bate las claras a punto de nieve junto con la pizca de sal e incorporarlas poco a poco a la mezcla. Sirve en recipientes individuales y déjalos enfriar al menos durante dos horas.

Sugerencia: Puedes agregar un chorrito de ron o brandy a la leche. Adorna con Barkilate’s St.Moritz, nuestras barquillas crujientes cubiertas de chocolate.

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