Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de galletas con chips de chocolate oscuro y sal con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
La sal potencia el sabor del chocolate y le da nuevos matices muy agradables al paladar. Eso sí, el resultado es mucho mejor con chocolate oscuro.
Ingredientes:
150-200 g de Chocolate A La Taza St.Moritz, Chocolate Sin Azúcar, Gotas de Chocolate Bitter o Passion Noir cortado en trocitos
1/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/4 de taza de azúcar blanca
3/4 de taza de azúcar morena
1 huevo grande
1 cucharadita de vainilla (extracto)
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 3/4 de taza de harina todo uso
Sal marina para espolvorear
Preparación:
Precalienta el horno a 350ºF o 180ºC y cubre una bandeja para hornear con papel para horno o papel parafinado.
Mezcla a mano el azúcar con la mantequilla hasta que quede una mezcla suave. Añade el huevo y la vainilla y continúa mezclando. Añade la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta que quede todo bien combinado. Añade el chocolate picado en trocitos y distribuye bien para que quede en toda la masa.
Con ayuda de dos cucharaditas haz bolitas y colócalas en la bandeja separadas entre sí.
Esparce la sal marina sobre cada bolita.
Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que veas las galletas de un color dorado y el chocolate derretido.
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