Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de crema fría de chocolate y cambur con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
Ingredientes:
250 g de cobertura de chocolate bitter para Repostería St.Moritz
450 g de cambur sin concha y sin semillas
200 ml de leche
1 pizca de sal
Esencia de vainilla
Preparación:
Licúa el cambur troceado, la leche y la vainilla hasta obtener una crema. Pon la mezcla en una olla y agrega el chocolate troceado finamente.
Cocina a fuego medio y bate constantemente hasta que el chocolate se funda.
Deja enfriar a temperatura ambiente. Coloca en un recipiente cubierto con film plástico y mete a la nevera hasta que la crema se vuelva firme.
Sirve en recipientes individuales y acompaña con galletas o pan dulce tostado.
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