Ponle sabor venezolano a esta receta fácil de cheese cake o torta de queso de chocolate blanco con nuestras barras y chispas de chocolate para repostería St.Moritz.
Ingredientes:
Base:
250 g de galletas tipo María
60 g de Mantequilla
Relleno:
350 g de chocolate blanco para Repostería St.Moritz
450 g de queso crema
200 ml de crema de leche
2 huevos
1 yema de huevo
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Para la base, tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida en un molde de unos 20 cm de diámetro. Presiona bien con el reverso de una cuchara hasta cubrir de forma pareja el fondo y las paredes del molde. Conserva en la nevera mientras preparas el relleno.
Para el relleno, funde el chocolate blanco en baño de María. En un bol aparte, mezcla con una cuchara de madera el queso crema, la crema de leche, los huevos, la yema y la esencia de vainilla. Añade el chocolate fundido y mezcla hasta que quede homogéneo. Pon la mezcla sobre la base de galletas y emparejar. Hornea a 160°C durante 50 minutos hasta que la mezcla quede firme en los bordes y ligeramente blanda en el centro.
Retira del horno y deja enfriar. Sirve con mermelada de fresa o chocolate fundido y rizos de chocolate.
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