Trufas de mantequilla de maní y chocolate

Ingredientes:

 

½ taza de mantequilla sin sal derretida

½ taza de mantequilla de maní

1 taza de azúcar glass (pulverizada)

1 taza de galletas tipo María trituradas lo más fino posible.

250 gr de chocolate. Usa la Tableta de Chocolate de la Línea Repostería St. Moritz (bitter o de leche, puedes hacer una combinación de ambos)

1 cucharada de aceite vegetal

Chispas de colores para decorar

 

Preparación:

 

En un bowl mezcla la mantequilla y la mantequilla de maní. Añade el azúcar y continúa mezclando.

Añade las galletas trituradas (las puedes triturar en un procesador de alimentos o la licuadora) y mezcla hasta lograr una masa.

Haz bolitas (trufas) con esta masa y colócalas sobre en una bandeja con papel parafinado.

Congela en el freezer (congelador) durante 30 minutos o hasta que las trufas estén solidificadas.

Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas, añade el aceite y bate vigorosamente hasta que se haya mezclado muy bien

Con la ayuda de 2 tenedores sumerge las trufas en el chocolate hasta que se cubran por completo.

Espolvorea las chispas de colores.

Deja que el chocolate se solidifique completamente antes de servir las trufas.

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