Galletas con chips de chocolate oscuro y sal

Ingredientes:

 

¼ de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

¼ de taza de azúcar blanca

¾ de taza de azúcar morena

1 huevo grande

1 cucharadita de vainilla (extracto)

¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

1 ¾ de taza de harina todo uso

150-200 gr. de Chocolate a la taza St. Moritz, Chocolate Sin Azúcar, Gotas de Chocolate Bitter o de Leche o Passion Noir cortado en trocitos

Sal marina para espolvorear

 

Preparación

 

Precalienta el horno a 350ºF o 180ºC y cubre una bandeja para hornear con papel para horno o papel parafinado.

Mezcla a mano el azúcar blanca y la morena junto con la mantequilla hasta que quede una mezcla suave.

Añade el huevo y la vainilla y continúa mezclando.

Añade la sal y el bicarbonato de sodio.

Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta que quede todo bien combinado.

Añade el chocolate picado en trocitos y distribuye bien para que quede en toda la masa.

Haz bolitas con ayuda de dos cucharaditas y colócalas en la bandeja, separadas entre sí.

Esparce la sal marina en cada bolita.

Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que veas el chocolate derretido y la masa de un color dorado.

Enfría por un par de minutos antes de servir.

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